स्वाद की पहचान
व्यास, अर्पिता (2024) स्वाद की पहचान संदर्भ (154). pp. 16-20.
![[img]](https://anuvadasampada.azimpremjiuniversity.edu.in/style/images/fileicons/text.png) |
Fulltext Document
स्वाद की पहचान.pdf Download (152kB) |
Introduction
स्वाद केवल जीभ से जुड़ा नहीं होता − क्या यह तथ्य पचाया जा सकता है? स्वाद क्या है? क्यों है? और, किस तरह अनुभव किया जाता है? स्वाद से जुड़ी कई ग़लत धारणाएँ इतनी आम हैं कि उन्हें स्कूली पाठ्यपुस्तकों में भी जगह मिल जाती है। इसलिए स्वाद और उस पर हुए अध्ययनों को समझना भी ज़रूरी बन जाता है। इस लेख में जानिए स्वाद से जुड़ी कुछ नमकीन, कुछ खट्टी-मीठी, तो कुछ ‘उमामी’ जानकारियाँ।
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Discipline: | Science |
| Programme: | Works of Partner Organisations > Eklavya Foundation > Sandarbh |
| Title(English): | Identification of Taste |
| Creators(English): | Arpita Vyas |
| Publisher: | Eklavya Foundation |
| Journal or Publication Title(English): | Sandarbh |
| URI: | http://anuvadasampada.azimpremjiuniversity.edu.in/id/eprint/5882 |
 |
Edit Item |
Disclaimer
Translated from English to Hindi/Kannada by Translations Initiative, Azim Premji University. This academic resource is intended for non-commercial/academic/educational purposes only.
अनुवाद पहल, अज़ीम प्रेमजी विश्वविद्यालय द्वारा अँग्रेज़ी से हिन्दी में अनूदित। इस अकादमिक संसाधन का उपयोग केवल ग़ैर-व्यावसायिक, अकादमिक एवं शैक्षिक उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है।
ಅಜೀಂ ಪ್ರೇಮ್ಜಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಅನುವಾದ ಉಪಕ್ರಮದ ವತಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಇಂಗ್ಲೀಷ್ನಿಂದ ಕನ್ನಡಕ್ಕೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲವನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯೇತರ, ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
